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本文目录

1. 红烧血旺家常做法
2. 酸菜烧猪心怎么烧
3. 如何做砂锅酸菜

红烧血旺家常做法

主料：猪血(250克
，酸菜酸菜豆腐300克

调料：盐2克
，猪心做法猪心做法酱油4克
，大全大全味精2克，家常家常香油10克 ，酸菜酸菜红尖椒5克 ，猪心做法猪心做法大葱5克

做法1  、大全大全先将猪血清水洗净 ，切成1.7厘米见方的块
 。

2、豆腐同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水 。

3 、汤锅置火上 ，倒入高汤750克烧开。

4
、放猪血块、豆腐块 ，煮至豆腐漂起
。

5 、加入细盐、味精
、酱油、葱末
、辣椒面。

6 、待汤再开，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。

酸菜烧猪心怎么烧

1、把准备好的猪心用清水洗净，洗掉它表面残留的污血，再把它切成薄片我，在后放在碗中 ，加入适理的生姜和生抽以及白糖与胡椒粉等调味料腌制一下 ，腌制时间应该在半小时以上 。

2、把炒锅放在火上，烧热以后放入橄榄油，加热以后把蒜末放入炒出香气
，再把酸菜切成细丝入锅 ，一起炒制，炒匀以后加入白糖炒制一会，炒好以后取出备用。

3、重新起锅放油，加热以后把腌好的猪心入锅炒制 ，炒到变色以后加入料酒和食用盐调味，炒匀，再把炒好的酸菜放入锅中一起炒制一会
，然后取出就能直接装盘食用了。

如何做砂锅酸菜

1、五花肉拿盐腌制10分钟，在锅里煎至肥肉里的油出来。

2、用砂锅烧一锅水 ，水开的时候加入干辣椒
，香叶，桂皮 ，姜丝，盐 ，味精。3、加入冻豆腐、酸菜、少许酱油，小火熬煮10分钟 。

4、加入炸好的五花肉，炖10分钟。

5、出锅的时候加少许的米醋，撒上葱蒜即可
。

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